Table of Contents Table of Contents
Previous Page  22 / 52 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 22 / 52 Next Page
Page Background

22

AIQS

News

74

“La

certificació

de

productes

alimentaris

ecològics

és

una

tendència actual i de futur que s’ha

instaurat al mercat, i les empreses

del sector tenen l’oportunitat

d’aprofitar-la. Per això, avui hem

volgut escoltar l’experiència de

diversos agents de la cadena de valor

de la indústria alimentària, com dos

fabricants, undistribuïdor i l’agència

de regulació de producció ecològica

a Catalunya, i aprendre d’ells”. Amb

aquesta obertura,

José Luis Zeichen

,

del

Grup Professional Alimentari de

l’AIQS

, va donar la benvinguda als

assistents a la jornada i va presentar

els ponents.

Posteriorment,

la directora tècnica del

Consell Català de la Producció Agrícola

Ecològica

,

Núria Vallès

, va iniciar

el seminari narrant l’evolució del

marc normatiu de la producció de

productes ecològics, iniciat l’any

1989, fins a l’actual normativa

recollida als reglaments (CE)

834/2007, 889/2008 i 1235/2008,

vàlida en tots els països de la

Unió Europea i que estableix les

normes de producció, elaboració i

etiquetatge i el sistema de control

d’aquests productes. “Tothom que

produeixi, elabori, envasi o importi

productes amb els indicacions

d’agricultura ecològica, biològica

o orgànica cal que compleixi la

normativa i estigui autoritzat per

un organisme de control autoritzat.

A Catalunya, aquest organisme és

el CCPAE”, va matisar Vallès. Així

mateix, va explicar que actualment

el CCPAE té més de 3.000 operadors

del sector alimentari al registre

d’empreses

certificades,

xifra

que preveu que continuï creixent

els pròxims anys, “al ritme de

l’auge del consum dels productes

ecològics. És molt important que

les empreses catalanes que tenen

intenció

d’exportar

productes

ecològics a mercats internacionals

se sotmetin al control del CCPAE,

perquè, si no, l’etiqueta ecològica

no serà vàlida i perdran el seu

valor diferencial respecte a altres

productes similars”, va concloure

Vallès.

Les grans companyies aposten pel

segell ecològic

Lara Martínez

,

brand manager

de DANONE

, va ser l’encarregada

d’explicar a l’audiència l’aposta que

la companyia francesa ha fet l’últim

anyper laproduccióecològica, ambel

llançament de la línia de iogurts Las

2 Vacas, amb l’empresa americana

líder en iogurts ecològics Stonyfield.

“En l’actualitat, un 25% dels

espanyols opten per l’alimentació

ecològica almenys una vegada

al mes, i el iogurt és la categoria

d’entrada a l’alimentació ecològica.

I les xifres ens diuen que aquesta

tendència augmenta. D’aquí l’aposta

de Danone”, va admetre Martínez.

Amb tot, l’experta va advertir que

Las 2 Vacas és “la germana petita de

la companyia, pel que fa a producció

i facturació”, i que l’estratègia, tant

de promoció –molt basada en les

xarxes socials- com de distribució,

és completament diferent de la de la

resta de productes del grup.

Preus

més

elevats,

barrera

d’entrada

Per la seva banda,

Eva Villamayor

,

responsable de Màrqueting de la xarxa

de supermercats ecològics Veritas

,

va presentar una radiografia dels

consumidors de productes ecològics

a Espanya, així com de la seva

evolució des de l’any 2002, moment

La demanda de productes ecològics a Europa i a Espanya ha crescut, l’última dècada, a un ritme

vertiginós, i ho continuarà fent, a causa del creixent interès per part de la societat espanyola de consumir

productes ecològics, orgànics i biològics. Davant d’aquest panorama, el Grup Professional Alimentari

de l’AIQS va celebrar, el 22 de juny, el seminari ‘Certificació ecològica, una tendència a l’alça’, amb la

finalitat de facilitar a les empreses i els professionals de la indústria alimentària una visió integral dels

conceptes i les necessitats, així com dels canvis industrials i empresarials que cal implantar per iniciar

o incorporar una línia de productes alimentaris ecològics.

La certificació ecològica, una tendència a l’alça

SEMINARI DEL GRUP PROFESSIONAL ALIMENTARI DE L’AIQS

D’esquerra a dreta: José Luis Zeichen, Francesc Malgosa, Frank Margenat, Eva Villamayor, Lara Martínez i Núria Vallès.